Opečené nudličky kuřecího masa opečené spolu s chřestem, mrkví a jarními cibulkami.
Ingredience:
400 g | kuřecích prsou |
400 g | zeleného chřestu |
2 lžíce | chilli omáčky |
2 lžíce | solamylu |
1 lžíce | sójové omáčky |
1 lžíce | kari koření |
100 ml | vývaru |
2 ks | mrkve |
1 ks | chilli papričky |
1/2 ks | svazku jarní cibulky |
mletý pepř | |
olej | |
sůl |
Postup:
1. Očištěný chřest oloupeme, nakrájíme na kousky dlouhé asi 5 cm, spaříme je ve vroucí vodě a necháme okapat
2. Mrkve oloupeme, jarní cibulky očistíme, opláchneme a vše nakrájíme na menší kousky, chilli papričku zbavíme semínek a nasekáme na jemno
3. Očištěná kuřecí prsa opláchneme, osušíme, nakrájíme na proužky silné asi 1 cm, promícháme se solamylem i kari kořením, pak v pánvi na rozehřátém oleji kuřecí nudličky opečeme ze všech stran dozlatova, poté je vyndáme a výpek přecedíme
4. Ve výpeku orestujeme mrkve, jarní cibulky a chilli papričku, přidáme opečené maso, přilijeme chilli i sójovou omáčku a podle potřeby zalijeme vývarem
5. Nakonec přidáme chřest a při střední teplotě ho prohřejeme, podle potřeby směs osolím a opepříme.
Podáváme s dušenou rýží.