Kuřecí maso na cibuli s hráškem

Kuřecí maso opečené na cibuli a doplněné sterilovaným hráškem.

Ingredience:

4 ks	kuřecích čtvrtek
5 ks	stroužků česneku
1 ks	menší cibule
1 ks	malé konzervy sterilovaného hrášku
20 g	hladké mouky
70 g	rostlinného tuku
	voda na podlévání
	sůl

Postup:

1. Dobře očištěné kuřecí čtvrtky potřeme po obou stranách rozetřeným česnekem se solí
2. Necháme asi 1 hodinu v chladnu uležet, pak maso obalíme v hladké mouce
3. Na rozpáleném tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso a po obou stranách zprudka orestujeme
4. Podlijeme horkou vodou a asi 10 minut dusíme zakryté pod pokličkou
5. Pak maso odkryjeme a za občasného obracení, polévání vypečenou šťávou a podlévání horkou vodou dusíme doměkka
6. Měkké maso doplníme okapaným sterilovaným hráškem a krátce prohřejeme.

Doporučení:

– Podáváme například s rýží nebo brambory.