60 minut(y)
Náročnost 2
Válečky z pomletého kuřecího masa ochuceného slaninou, česnekem, papričkami a kořením, grilované na grilu nebo pánvi, servírované mírně podlité omáčkou spolu s domácími hranolky.
Ingredience:
| 500 g | kuřecího masa (já použila stehenní řízky) |
| 100 g | slaniny |
| 1 hrst | petrželky |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | vejce |
| směs bylinek (já mám pro takové situace připraveno italské koření) | |
| kousek červené chilli papričky | |
| kousek zelené chilli papričky | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 1 ks | větší cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 dl | červeného vína |
| 3 lžičky | cukru |
| 2 lžičky | octa |
| 2 lžičky | protlaku |
| 1 lžička | sojové omáčky |
| 1 lžička | chilli pasty |
| pepř | |
| sůl | |
| Příloha: | |
| domácí hranolky |
Postup:
1. Maso si nameleme spolu se slaninou, česnekem a papričkama, vyklepneme vajíčko, okořeníme a posypeme nasekanou petrželkou, mokrýma rukama pak vypracujeme válečky, které pak na grilu, nebo na suché pánvi ogrilujeme
2. Mezitím si připravíme omáčku; na oleji orestujeme cibulku, přidáme na plátky česnek a posypeme cukrem, necháme lehce zkaramelizovat a zalijeme vínem
3. Až se víno vypaří, přidáme protlak, chilli pastu, sojovou omáčkou a sůl s pepřem, trošku podlijeme a zahustíme škrobem smíchaným s vodou, nakonec přidáme ocet a krátce provaříme, stačí jen trocha omáčky, takže podlít jen trochu a zahustí každý sám, kolik potřebuje
4. Nakonec hotovou omáčku přecedíme
5. Grilované šišky podáváme mírně podlité omáčkou spolu s hranolky.
Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka textu i fotografie: Tereza Buranská
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.