30 minut(y)
Náročnost 2
Na pánvi zprudka orestované kousky kuřecího masa, servírované promíchané se zeleninou opečenou na pánvi, zakápnutou octem balsamico, dochucenou kořením a česnekem, nakonec chvíli podušenou na pánvi zaklopenou pokličkou.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 300 g | kuřete |
| 60 ml | aceto balsamico |
| 4-6 lžiček | tekutého medu |
| 3 ks | červená paprika, žlutá paprika a zelená paprika |
| 2 ks | stroužky česneku (jeden nasekaný, druhý prolisovaný) |
| 2 ks | menší cibule |
| olivový olej | |
| oregano | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Kuře nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme na olivovém oleji
2. Opečené kousky poté vyjmeme, k oleji přidáme aceto balsamico, med a nadrobno nasekaný stroužek česneku, ohříváme na mírném na ohni, dokud se všechny ingredience nespojí
3. Přidáme papriky nakrájené na proužky, cibuli nakrájenou na větší kousky a vše opékáme tak 5 minut
4. Dochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem, oreganem a dusíme pod pokličkou 5-10 minut
6. Nakonec do pánve vrátíme zpět kuřecí maso a pěkně ho prohřejeme s ostatními ingrediencemi, směs podáváme nejlépe s rýží.
Aceto balsamico – čili balzámový ocet, či zkráceně balsamico je kulinářská kořenicí přísada pocházející z Itálie. Jedná se o vinný ocet vyráběný ze zahušťovaného moštu vinných hroznů odrůdy Trebbiano. Svoji nasládlou kořenitou chuť získává až po několikaletém zrání v sudech ….Další neznámá slova, ingredience a pojmy najdete v našem gastronomickém slovníku pojmů zde: Gastronomický slovník pojmů.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová, původní recept od Tabita, volně upravený.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.