Kuře se žampiony na víně

Kuře dušené s cibulí, česnekem a žampiony přelité bílým vínem, zjemněné smetanou.

Ingredience:

600 g	kuřecích prsou
300 g	žampionů
150 g	keříkových rajčat
250 ml	bílého vína
150 ml	smetany
2 lžíce	oleje
2 ks	stroužků česneku
2 ks	čalotky
1 ks	snítky tymiánu
	mletý černý pepř
	sůl

Postup:

1. Očištěné žampiony překrájíme, oloupanou šalotku i stroužky česneku nakrájíme nadrobno
2. Očištěné, omyté, osušené maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji maso opečeme, vyjmeme a zabalíme do alobalu
3. Do výpeku dáme nakrájenou cibuli i česnek, necháme zesklovatět, přidáme žampiony, rozmarýn, vše orestujeme, přilijeme 125 ml bílého vína a vaříme, dokud se tekutina neodpaří, pak přilijeme zbytek vína, smetanu, vrátíme zpět maso a vše dusíme zvolna na mírném ohni asi 10 minut
4. Omytá rajčata rozpůlíme, dáme do omáčky a už jen prohřejeme.

Doporučení:

Podáváme s vařenými bramborami nebo rýží.