Porce kuřete podlité červeným vínem a vývarem, podušené doměkka spolu s houbami, paprikou a tymiánem.
Ingredience:
1 ks | kuřete |
1 ks | malé červené papriky |
10 ks | malých žampionů nebo hříbků |
200 ml | červeného vína |
200 ml | zeleninového vývaru |
3 lžíce | oleje |
2 lžíce | hladké mouky |
čerstvý tymián | |
mletý pepř | |
voda | |
sůl |
Postup:
1. Očištěné kuře naporcujeme, opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou
2. Omytou papriku rozpůlíme, vyjmeme jádra, nakrájíme na proužky a houby očistíme, větší překrojíme
3. V hrnci na rozehřátém oleji opečeme porce kuřete, přidáme nakrájenou papriku, houby, tymián, orestujeme, případně podlijeme trochou vody a pod pokličkou podusíme asi 15 minut
4. Pak maso vyjmeme, vlijeme zeleninový vývar a červené víno, povaříme 5 minut, pak porce masa vrátíme zpět a společně povaříme doměkka (asi 10 minut).
Podáváme s vařenými bramborami, těstovinami, rýží nebo čerstvým chlebem.