120 minut(y)
Náročnost 2
V celku upečené kuře potřené olovovým olejem ovoněným česnekem a rozmarýnem.
Ingredience:
| 1 ks | většího kuřete v celku |
| drůbeží vývar | |
| sůl | |
| Na marinádu: | |
| 120 ml | olivového oleje |
| 2 lříce | citronové šťávy |
| 4-6 ks | stroužků česneku |
| 3 ks | větvičky rozmarýnu |
Postup:
1. Nejprve připravíme marinádu; lístky rozmarýnu otrháme do misky, přidáme česnek oloupaný a nakrájený na plátky, citrónovou šťávu a olivový olej, ingredience promícháme a necháme nejméně 1 hodinu rozležet
2. Omyté, osušené kuře z venku i zevnitř osolíme, potřeme připravenou marinádou, česnek necháme v misce, na kuřeti při pečení by mohl zhořknout
3. Kuře pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 2 hodiny, během pečení maso přeléváme výpekem, potíráme marinádou a podléváme vývarem
4. Jednotlivé porce kuřete na talířích servírujeme přelité výpekem.
Jako přílohu podáváme různě upravené brambory.
