Kuře na rajčatech II.

V pánvi na olivovém oleji opečené plátky kuřecích prsou, zapečené v troubě spolu s konzervovanými, nakládanými rajčaty, smetanou a dalšími ingrediencemi.

Ingredience:

	Rozpis na 4 porce:
4 ks	kuřecí řízky
2 ks	stroužky česneku
1 ks	cibule
800 g	nakládaných rajčat
5 lžic	olivového oleje
4 lžíce	smetany
1 hrst	bazalkových lístků
	sůl

Postup:

1. Na 3 lžících olivového oleje orestujeme nasekanou cibuli a prolisovaný česnek
2. Přidáme rajčata i s nálevem a necháme 15 až 20 minut probublávat na mírném plameni, aby směs mírně zhoustla
3. Sundáme ze zdroje tepla a vmícháme smetanu a polovinu bazalkových lístků, osolíme
4. V jiné pánvi na 2 lžících olivového oleje z obou stran opečeme mírně osolené kuřecí řízky, pak je přendáme do zapékací misky a přelijeme tomatovou omáčkou
5. V troubě vyhřáté na 190 °C zapékáme 25 až 30 minut
6. Pokrm podáváme posypaný zbylou bazalkou.

Doporučení:

Takto připravené kuřecí plátky můžete ještě doplnit o olivy a posypat nastrouhaným sýrem.