70 minut(y)
Náročnost 2
Závitky z krůtích prsou plněné šunkou, chřestem, petrželkou a mrkví, podušené doměkka, servírované s bramborovou kaší.
Ingredience:
| 600 g | krůtích prsou |
| 100 g | šunky v plátcích |
| 100 g | chřestu |
| 70 g | másla |
| 1 ks | mrkve |
| 1 lžíce | nasekané petrželky |
| 250 ml | vody |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na bramborovou kaší: | |
| 600 g | brambor + voda |
| 30 g | másla |
| 150 ml | mléka |
| sůl |
Postup:
1. Chřest očistíme, oloupeme a odkrojíme dřevnaté konce, pak je povaříme 6 minut v osolené vroucí vodě a očištěnou mrkev nakrájíme na tenké nudličky
2. Krůtí prsa odblaníme, nakrájíme na 4 stejně velké plátky, zlehka naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe plátky šunky, chřestem, nudličkami mrkve a posypeme nadrobno nasekanou petrželkou, pevně stočíme a spíchneme párátky
3. V pánvi rozehřejeme polovinu másla, závitky pozvolna ze všech stran opečeme, podlijeme asi 250 ml vody, přikryjeme poklicí a zvolna dusíme doměkka
4. Oloupané brambory nakrájíme na kostky a ve vroucí osolené vodě uvaříme doměkka, vodu slijeme a za postupného přilévání horkého mléka brambory rozšleháme na hladkou kaši, nakonec zašleháme máslo a osolíme
5. Měkké závitky vyjmeme, odstraníme párátka, do šťávy z masa zašleháme zbylé máslo a krátce prohřejeme, pak závitky i bramborovou kaši rozdělíme na talíře a podlijeme šťávou.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.