Krůtí řízky po balkánsku

Krůtí řízky dušené na cibulovém základu s rajčatovým protlakem a dalšími ingrediencemi.

Ingredience:

600 g	krůtích prsou
20 g	hladké mouky + na poprášení masa
200 g	sterilovaného leča
1 ks	cibule
1 dl	smetany
3 lžíce	oleje
1 lžíce	rajčatového protlaku
	mleté papriky
	voda
	sůl

Postup:

1. Očištěná krůtí prsa nakrájíme přes vlákna na 4 řízky, zlehka naklepeme, osolíme, poprášíme mletou paprikou i hladkou moukou a na rozehřátém oleji opečeme po obou stranách, vyjmeme je a dáme stranou
2. Pak na oleji orestujeme dozlatova oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, vmícháme mletou papriku, po zpěnění zalijeme trochou vody, přidáme rajčatový protlak, vrátíme zpět maso a zvolna dusíme doměkka
3. Měkké maso vyndáme, do šťávy přidáme lečo, hladkou mouku rozmíchanou ve smetaně a za stálého míchání chvíli povaříme
4. Nakonec omáčku dochutíme solí, přidáme krůtí řízky a už jen prohřejeme.

Doporučení:

Podáváme s dušenou rýží.