REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Krůtí prsa v kefíru

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Marinovaná krůtí prsa, pečená, servírovaná s omáčkou z rajčat a kuskusem, zdobená lístky petrželky.


Ingredience:
700 gkrůtích prsou
50 gvlašských ořechů
2 dlkefíru
1 lžičkakari pasty
olej
petrželka na ozdobení
voda
sůl
Na omáčku:
250 grajčat
3 lžíceolivového oleje
1 lžičkadrceného koriandru
1 lžička cukru
2 ksstroužků česneku
1 ksmenší cibule
voda
Na kuskus:
250 gkuskusu
200 gpórku
50 grozinek
30 gmásla
1 kscibule
5 dlvody
sůl

Postup:

1. Očištěná krůtí prsa omyjeme, osušíme, rozkrájíme podélně na čtyři válečky, naložíme do kefíru smíchaného s kari pastou, zakryjeme mikrotenovou fólií a necháme 2 hodiny odležet
2. Mezitím si uděláme omáčku tak, že do rozehřátého oleje dáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli i koriandr, krátce orestujeme, přidáme omytá, na malé kousky nakrájená rajčata, pozvolna vše dusíme asi 10 minut, pak přidáme oloupané, na malé kousky nakrájené stroužky česneku, cukr, podle potřeby přilijeme trochu vody a omáčku dusíme dalších 10 minut, pak odstavíme z ohně
3. Odleželé maso zprudka opečeme na rozehřátém oleji, dáme do pekáčku, posypemedrcenými ořechy, podlijeme trochou vody, pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C doměkka (asi 20 minut), pekáček vyjmeme a ještě 7 minut necháme maso na teplém místě dojít
4. Do kastrůlku dáme kuskus, zalijeme vroucí vodou, přiklopíme, necháme 5 minut bobtnat, pak v pánvi na rozehřátém másle orestujeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme rozinky, očištěný, na kostičky nakrájený pórek, osolíme a mícháme, dokud pórek nezměkne, nakonec přimícháme kuskus a podle chuti přisolíme
5. Kuskus rozdělíme na talíře, přidáme ohřátou omáčku, na plátky nakrájené maso a každou porci ozdobíme lístky petrželky.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Ta nejlepší zmrzlina je domácí

Teplé dny se blíží a my pomalu odlehčujeme nejen šatník, ale i jídelníček. Pokud máte chuť na něco sladkého a přitom osvěžujícího, vyzkoušejte domácí zmrzlinu. Receptů už existuje nespočet a pokud si troufáte i na vlastní experimentovaní, kreativitě se meze nekladou. V pohodlí a bezpečí domova vám tím správným „sparring partnerem“ bude výrobník zmrzliny The Smart Scoop BCI600 od prémiové značky Sage.

číst dále ...

Sladké poděkování pro mlsné maminky

S druhou květnovou nedělí každoročně vyvstává otázka, čím našim drahým maminkám vykouzlit úsměv na tváři. Pro ty, kdo ještě nemají vymyšlenou pozornost, přinášíme tip na sladký sušenkový dort ve tvaru M, k jehož přípravě vám stačí jen pár ingrediencí a odhodlání péct s láskou. Přidáte-li na ozdobu bonbony Haribo Berries a pár jedlých třešňových květů, úspěch je zaručen.

číst dále ...

Radečkovy párky plné vitamínů aneb Dětská chuťovka 2020 zná své vítěze

Radečkovy párky aneb chutná a výživná svačinka pro každého školáka! Párečky patří mezi oblíbené pochoutky jak dětí, tak i dospělých. Uzeniny Příbram tak přichází s novinkou v podobě Radečkových párků, které jsou díky svému složení plnohodnotnou svačinkou pro každý den! Obsahují 85 % kuřecího a vepřového masa a nálož vitamínů a vysokého podílu vápníku. Vysokou kvalitu stvrzuje také ocenění Dětská chuťovka. 

číst dále ...

Připravte si osvěžující italské semifreddo: dezert ze zmrzliny a žloutků

Částečně zmrzlý dezert italského původu v létě utiší chuť na sladké i studené. Dezert ze zmrzliny, žloutků a cukru na sebe bere spoustu lákavých podob a rozhodně mezi nimi najdete takovou, do níž se zamilujete.

číst dále ...

Poznejte benefity luštěnin s novým e-bookem plným lahodných receptů

Luštěniny, dlouho opomíjená složka jídelníčku či jídlo chudých, jsou v současnosti považovány za trend nejen v rostlinné kuchyni a čím dál více lidí si uvědomuje řadu benefitů, které jejich pravidelné zařazení do jídelníčku přináší. Luštěniny nejsou jen kvalitním zdrojem rostlinných bílkovin, ale obsahují také mnoho minerálů a vitamínů jako je železo, zinek, vápník či vitamíny skupiny B. Také se pyšní vysokým obsahem zdraví prospěšné vlákniny a jejich konzumace je spojena s dlouhověkostí.

číst dále ...

Duben nabízí sezónní chutě. Zkuste tyto recepty

Dubnové recepty s sebou přinášejí zásadní otázku: má se ještě pokračovat v lehké jarní očistě? Odpověď je jednoduchá. Dopřávejte si to, po čem zrovna zatoužíte. My vám dodáme drobnou inspiraci a připomeneme suroviny, které jsou sezónní a mohou dělat dobře také vašemu trávení. V následujících receptech jsou ovšem stěžejní vybrané ingredience. Jestliže jsou kvalitní, což poznáte mj. podle značek kvality (Klasa, Regionální potravina, Bio apod.), bude vám více chutnat. Vyzkoušejte s námi polévku ze zeleného chřestu, pečené ředkvičky s mátou a tymiánem, smaženku s uzeným kachním prsem a žemlovku z mazance.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy