REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Krůtí prsa s jablky na kari

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Nudličky krůtích prs marinované, pak orestované, nakonec chvíli povařené v omáčce spolu s kousky jablek a dalšími ingrediencemi.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
600 gkrůtích prsíček
250 mlsmetany 30 % tuku
2 ksstroužky rozdrceného česneku
1 ksvelké jablko
1 ksvelká cibule
1 hrstkoriandrové natě
2 lžícebílého jogurtu
1 lžícenastrouhaného zázvoru
1 lžícečerného sezamu
2+2 lžíceghí (přepuštěné máslo)
2+2 lžičkykurkumy
pepř
sůl

Postup:
  1. Maso nakrájíme na nudličky a smícháme se 2 lžičkami kurkumy, přimícháme jogurt a necháme 20 minut marinovat, osolíme teprve před tepelnou úpravou. jinak by vypustilo šťávu
  2. Na nepřilnavé pánvi dobře rozehřejeme 2 lžíce ghí a zprudka marinované maso orestujeme tak, aby se po stranách zatáhlo, uvnitř musí zůstat krvavé, vyjměte a dejte stranou
  3. Na stejné pánvi, na středním plamenu, rozehřejeme 2 lžíce ghí, vložíme na nudličky nakrájenou cibuli a restujeme cca 5 minut do „sklovata“, přidáme na nudličky nakrájená jablka a restujeme dalších 5 minut, poté vložíme česnek a zázvor, pozvolna restujeme cca 1 minutu
  4. Zalijeme smetanou, přidáme 2 lžičky kurkumy, zamícháme a dusíme cca 5 minut
  5. Vrátíme do omáčky orestované maso, necháme 2-4 minuty prohřát, vypneme oheň a necháme několik minut odpočinout
  6. Dochutíme solí a pepřem
  7. Na talířích ozdobíme koriandrovou natí a posypeme černým sezamem.
Doporučení:

Podáváme s rýží.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy