REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Krůtí plátky nadité tvarůžkovou směsí, upečené v troubě zalité smetanou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Plátky z krůtího prsa nadité tvarůžkovou směsí, upečené v troubě doměkka, nakonec zalité sladkou smetanou 33 %, servírované s uvařenými a pak zapečenými brambory.


Ingredience:
1 kgkrůtích prsou
1 balíčekzralých oloumouckých tvarůžků
1 středně velkápaštiková konzerva (Májka)
1 balenísmetany 33 %
1 lžičkaplnotučné hořčice
4 ksstroužky česneku
sušené provensálské bylinky
olivový olej
voda
sůl
Na brambory:
800 gbrambor
mletý nebo drcený kmín
voda
sůl

Postup:

1. Nejprve si připravíme brambory, uvaříme je ve slupce v mírně osolené vodě doměkka, vychladlé nakrájíme na plátky
2. Krůtí prso naporcujeme na 4 plátky silné asi 4 cm, každý plátek uprostřed prořízneme, vytvoříme tak kapsu
3. Připravíme si směs; syrečky rozmačkáme vidličkou a promícháme s paštikou a stroužky česneku utřenými se solí, směs dochutíme provensálskými bylinkami, pepřem a hořčicí
4. Kapsy v mase vyplníme tvarůžkovou směsí, zajistíme párátky, špejlemi nebo grilovacími jehlami
5. Připravené nadité plátky krůtího masa rozložíme do pekáčku vymazaného olivovým olejem
6. Maso i z vrchu pokapeme olivovým olejem, mírně podlijeme vlažnou vodou, zaklopíme a v troubě vyhřáté na 200 °C pečeme, každých 15 minut maso zkontrolujeme a potíráme šťávou z výpeku
7. V této fázi přípravy masa vymažeme plech olivovým olejem, vyskládáme do něho uvařené a kolečka nakrájené brambory, pokapeme je olivovým olejem, posypeme solí, pepřem a mletým kmínem, plech strčíme k masu do trouby
8. Jakmile bude maso téměř hotové, zalijeme ho sladkou smetanou a zapečeme nezaklopené, zase občas maso potřeme šťávou nastavenou smetanou, nezapomeneme zkontrolovat a případně vytáhnout dozlatova upečené brambory
9. Hotové krůtí plátky nadité tvarůžkovou směsí servírujeme s opečenými brambory.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy