30 minut(y)
Náročnost 2
Proužky krůtího masa nebo jater krátce orestované na cibuli s hrubozrnnou hořčicí, zjemněné smetanou a ochucené kapary a petrželkou.
Ingredience:
| 500 g | krůtího masa nebo krůtích jater pokrájených na nudličky |
| 1 ks | středně velké cibule nakrájená na drobno |
| 4 lžíce | másla |
| 3 lžíce | petrželové nati |
| 1 lžíce | hrubozrnné hořčice |
| 3 lžičky | kaparů |
| čerstvě mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
- Máslo rozpustíme, necháme lehce zezlátnout a přidáme cibulku, když zesklovatí, přidáme maso/játra, která orestujeme – nemícháme.
- Po chvíli, když se maso zatáhne a začne světlat, je osolíme, opepříme a zamícháme, asi za tři minutky přidáme hořčici a smetanu, necháme krátce zredukovat, až omáčka trochu zhoustne, a pak přisypeme kapary.
- Po dvou minutách odstavíme a opatrně vmícháme jemně nasekanou petrželku.
Množství hořčice a kaparů je spíše orientační, přizpůsobte je, prosím, své chuti. Podáváme s hranolky, americkými bramborami, ale nejlépe s domácími lokšemi.
Poznámka:Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.