60 minut(y)
Náročnost 2
Zajímavý recept ze 70. let minulého století, z knihy Receptury teplých pokrmů, která byla určena pro potřeby veřejného stravování. Ano s tímto pokrmem jsme se mohli setkat v tehdejších restauracích za dob totality.
Ingredience:
| 500 g | vepřového plecka |
| 800 g | vařených krup |
| 100 g | strouhaného sýru |
| 4 ks | rajčata |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | cibule |
| mletá sladká paprika | |
| hladká mouka | |
| sádlo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Plecko nakrájíme na kostky, cibuli na kostičky.
- Cibuli orestujeme na sádle do růžova, přidáme plecko, osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku, mírně podlijeme vodou, dusíme do poloměkka
- Z masa odcedíme polovinu šťávy, odložíme stranou
- K masu přidáme nakrájená rajčata, třený česnek a dodusíme do měkka
- Odcezenou šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zalijeme vlažnou vodou, rozmícháme, dosolíme, povaříme a procedíme
- Vyprané uvařené kroupy smícháme s masem, pilaf vložíme do trouby na 10 minut zapéct
- Při podávání tvarujeme miskou, vyklopíme na talíř, podlijeme připravenou šťávou, posypeme strouhaným sýrem.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.