25 minut(y)
Náročnost 2
Tradiční vánoční krocan na čínský způsob. Ve woku orestované kousky kuřecích prsíček spolu s kousky klikvy, konzervovaných jedlých kaštanů a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 1 ks | krocaního prsního řízku |
| 100 g | konzervovaných jedlých kaštanů |
| 50 g | čerstvé nebo zmražené klikvy |
| 15 g | stonku zázvoru |
| 4 lžíce | klikvové omáčky |
| 3 lžíce | světlé sójové omáčky |
| 2 lžíce | slunečnicového oleje |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Z prsního řízku odstraníme případnou kůži, maso nakrájíme na kousky
2. Ve velkém předehřátém woku (velké hluboké pánvi) rozehřejeme slunečnicový olej, maso v něm zprudka orestujeme
3. Ostrým nožem pokrájíme stonek zázvoru, přidáme ho k měkkému masu spolu s klikvou a restujeme na oleji dokud klikva nezměkne
4. V této fázi přidáme jedlé kaštany, klikvovou a sójovou omáčku, pokrm osolíme a dochutíme pepřem, vše necháme chvíli probublat.
Jako přílohu servírujeme dušenou rýži nebo například opečené brambory.
