45 minut(y)
Náročnost 2
Zprudka v pekáči opečené plátky krkovice, dopečené v troubě doměkka na podušeném zelí nastaveném klobásou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | plátky krkovice |
| drcený kmín a pepř | |
| olej | |
| sůl | |
| Na klobásové zelí: | |
| 1/2 ks | menší hlávky zelí |
| 2 ks | cibule |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | měkčí, větší pikantní klobásy |
| 100 g | slaniny |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Krkovici osolíme, opepříme a okořeníme drceným kmínem, v pekáči maso zprudka opečeme dohněda z obou stran a vyjmeme
2. Do výpeku přihodíme na kostičky nakrájenou cibuli se slaninou, po chvíli restování přidáme i nakrájenou klobásu a nakonec posekaný česnek, aby nám delším restováním nezhořkl
3. Hlávkové zelí nakrájíme na nudličky a přidáme ke klobásové směsi, osolíme a malinko podlijeme vodou, dusíme asi 10 minut přiklopené
4. K zelí vrátíme maso a vložíme pekáč do trouby vyhřáté na 200 °C, pečeme doměkka
5. Plátky krkovice vyjmeme (udržujeme v teple), zelí zaprášíme hladkou moukou a necháme provařit
6. Takto připravenou krkovici se zelím podáváme nejlépe s brambory nebo bramborovými knedlíky.
Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.