75 minut(y)
Náročnost 2
Z cukru připravený karamel zalitý ochuceným mlékem rozmíchaným s vejci, upečný v troubě ve vodní lázni.
Ingredience:
| Rozpis na 6 porcí: | |
| 5 ks | vajec |
| 200 g | cukru krupice |
| 0,5 l | mléka |
| voda | |
| vanilka | |
| oloj na vymazání tvořítek | |
| mírně oslazená šlehačka | |
| na ozdobení |
Postup:
1. Misky z ohnivzdorného skla nebo porcelánu vymažeme olejem
2. Polovinu cukru dáme na čistou pánvičku, pokropíme lžící vody a na mírném ohni za stálého míchání připravíme karamel
3. Jakmile má barvu medu, odstavíme jej z ohně, přilijeme 2 lžíce studené vody a povaříme do zhoustnutí
4. Hotový karamel rozlijeme na dna připravených misek 5. Vejce rozklepneme do misky, prošleháme, zalijeme prochladlým mlékem povařeným s kouskem vanilky a se zbylým cukrem, prošleháme a rozlijeme do misek na ztuhlý karamel
6. Misky srovnáme do pekáčku, do kterého jsme dali trochu studené vody, vložíme do mírně vyhřáté trouby a při střední teplotě necháme ztuhnout (voda v pekáči se během úpravy nesmí vařit!)
7. Během pečení, které trvá 45-60 minut, pekáč asi dvakrát otočíme, upečený krém je na dotyk pevný, mírně elastický
8. Hotový krém necháme vychladit, potom vyklopíme na talířky a ozdobíme hvězdičkou šlehačky.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.