Upečený korpus potřený tvarohovým krémem, pokladený jahodami a ozdobený hvězdičkami šlehačky a ovocem, posypaný mandlovými lupínky.
Ingredience:
| 750 g | jahod |
| 500 g | tvarohu |
| 375 g | šlehačky |
| 30 g | mletých ořechů |
| 4 ks | plátků ananasu z kompotu |
| 2 ks | žloutků |
| 1 ks | sáčku vanilinového cukru |
| 3 lžíce | opražených mandlových plátků |
| 1 lžíce | cukru |
| Na těsto: | |
| 200 g | hladké mouky |
| 100 g | másla |
| 50 g | cukru |
| 1 ks | vejce |
| špetka soli | |
| tuk na formu |
Postup:
1. Změklé máslo, cukr, prosátou hladkou mouku, špetku soli a vejce prohněteme
2. Koláčovou formu tukem vymazanou naplníme těstem, povrch vidličkou několikrát propícháme a pečeme v předehřáté troubě na 190 °C asi 20 minut, pak necháme vychladnout
3. Smícháme měkký tvaroh, na jemno mleté ořechy, cukr a žloutky, vmícháme 2/
3 na kostičky nakrájeného ananasu (zbytek odložíme na ozdobení) a 2/
3 ušlehané tuhé šlehačky s vanilinovým cukrem
4. Jahody očistíme, omyjeme, několik necháme na ozdobení a zbytek nakrájíme na poloviny
5. Povrch vychladlého koláče rovnoměrně potřeme tvarohovým krémem se šlehačkou, poklademe půlkami jahod, zbylou šlehačku naplníme cukrářský sáček a okraj koláče ozdobíme hvězdičkami, které ozdobíme ananasem, jahodami a mandlovými plátky.











































