REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Křehký jablečný páj

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Těsto naplněné jablečnou náplní, upečené dozlatova ve tvaru koláče.


Ingredience:
320 ghladké mouky
180 gmásla
30 mlvody
2 lžícecukru
špetka soli
Na náplň:
800 gjablek
125 gpískového cukru
40 gmásla
2,5 lžícehladké mouky
1 lžícecitronové šťávy
1 lžičkamleté skořice
špetka strouhaného muškátového oříšku
mouka na pomoučení válu
máslo na vymazání formy
cukr na posypání
voda

Postup:

1. Mouku s rozehřátým máslem, cukrem a špetkou soli zpracujeme na jemnou drobenku, kterou dáme do šlehače, za stálého míchání přidáme vodu a šleháme dohladka
2. Těsto rozdělíme na poloviny, z každé vyválíme silný plát, zakryjeme je fólií a v chladničce je necháme 20 minut odpočinout
3. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky
4. Pískový cukr promícháme s mletou skořicí, špetkou muškátového oříšku, moukou, špetkou soli a připravenou směsí posypeme jablka, zakápneme citronovou šťávou a promícháme
5. Na pomoučeném vále rozválíme jeden plát na tloušťku asi 2,5 cm (placka by měla být asi o 5 cm větší než dno máslem vytřené formy), těsto přeneseme do formy, vytvarujeme okraj vysoký asi 2,5 cm, zbytky odkrojíme, náplň rozdělíme na těsto a okraje potřeme vodou
6. Druhou polovinu těsta rozválíme jako první, na jablka rozdělíme pokrájené máslo a překryjeme druhým plátem těsta, zároveň v něm vykrojíme asi 4 otvory, aby při pečení mohla unikat ven pára
7. Přebytečné těsto odkrojíme až na 1 cm široký okraj, okraje obou plátů k sobě pak přitiskneme a lem dekorativně zvlníme
8. Koláč potřeme vodou, dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 150 °C asi 60 minut, hotový lehce pocukrujeme.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Jaký je váš nejoblíbenejší aktuální pořad o vaření?

A máme tu novou anketu na téma: Jaký je váš nejoblíbenejší aktuální pořad o vaření? Vaříte rádi? Inspirujete se nejčastěji podle receptů slavných osobností, nebo raději vaříte podle obyčejných lidí? Sledujete rádi profesionální šou mistrů šéfkuchařů, nebojen se zájmem koukáte na různé soutěže o vaření?

číst dále ...

Užijte si Velikonoce s delikátní nádivkou

Bude o Velikonocích hostit rodinu a přátele? To by na vaší sváteční tabuli neměla chybět nádivka. Hlavička, jak se jí také přezdívá, je tradiční pokrm, kterým už naše praprababičky vítaly jaro. Za ten dlouhý čas prošla její receptura mnoha obměnami, ale základ zůstává stejný. Pečivo, sníh z bílků, maso a čerstvé bylinky. Zkuste ji letos vyšperkovat ještě zeleninou a překvapte své hosty originálním receptem.

číst dále ...

12 nejlepších receptů z medvědího česneku

Medvědí česnek je poslední roky novým hitem českých kuchyní a to především v jarním období, kdy se objevuje hlavně v lužních lesích na bohatých půdách, kde vytváří doslova kobercové porosty. Najdeme ho od března do května, pak zasychá a jeho růst přestává. Ovšem pokud si medvědí česnek naložíte, můžete ho používat po celý rok! V tomto našem výběru najdete několik nejlepších vyzkoušených receptů na medvědí česnek, ale také recepty na pokrmy ochucené právě tímto pokladem, medvědím česnekem.

číst dále ...

Příběh kešu oříšku

Přestože jde o jeden z nejoblíbenějších suchých plodů, o jeho původu se mezi lidmi ví jen velmi málo. Věděli jste například, že kešu oříšek roste na stromě jako pecka kešu jablíčka? Přečtěte si o tom, jak se kešu oříšky dostávají až na váš stůl, kdo je zpracovává a proč jsou dražší než většina jiných ořechů.

číst dále ...

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Velikonoční menu V.

Chutné velikonoční recepty logicky poskládané do slavnostního jídelního lístku. Inspirujte se a nezapomeňte k dobrému jídlu nabídnou svým strávníkům i dobré pití. Recepty v článku najdete po kliknutí na jejich název!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy