40 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Vlnky posypané sušenými brusinkami, upečené dozlatova.
Ingredience:
| 470 g | hladké mouky |
| 310 g | hery nebo másla |
| 150 g | moučkového cukru |
| 100 g | sušených brusinek |
| 1 ks | vejce |
| špetka soli |
Postup:
1. Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme moučkový cukr, špetku soli, rozkvedlané vejce, změklý tuk a vše prsty opatrně promícháme
2. Pak vypracujeme vláčné těsto, zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu v chladu odležet
3. Odleželé těsto znovu propracujeme, aby změklo, naplníme ho do cukrářského sáčku s širší řeznou trubičkou a potom nastříkáme tvary vlnek na plech vyložený pečicím papírem
4. Posypeme je na drobno nakrájenými sušenými brusinkami, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a zapékáme 2 minuty, když začnou okraje vlnek zlátnout, snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme je dozlatova.
