110 minut(y)
Náročnost 2
Králík podušený na cibulovém základě spolu s dalšími ingrediencemi doměkka.
Ingredience:
| 1 ks | králíka |
| 1 ks | cibule |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | bobkového listu |
| 18 ks | černých oliv |
| 500 ml | zeleninového vývaru |
| 250 ml | červeného vína |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 3 snítky | čerstvého rozmarýnu |
| 50 g | piniových oříšků |
| mletý pepř | |
| tymián | |
| sůl |
Postup:
1. Králíka očistíme, naporcujeme omyjeme a osušíme
2. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a oloupané stroužky česneku nasekáme na drobno
3. V hrnci na rozehřátém oleji porce králíka opečeme, vyjmeme a uchováme v teple
4. Do hrnce dáme cibuli, česnek, rozmarýn, tymián, bobkové listy a společně opečeme, vrátíme zpět porce králíka i se šťávou, zalijeme červeným vínem, které necháme čáštečně odpařit
5. Pak přisypeme piniové oříšky, přidáme olivy, sůl, pepř, podlijeme částí vývaru a pod pokličkou dusíme doměkka, během dušení podléváme zbylým vývarem.
Uložit