130 minut(y) + 2 hodiny odležení
Náročnost 3
Prošpikovaný králičí hřbet i s hrudím naplněný masovou nádivkou, upečený v troubě dozlatova.
Ingredience:
| 1 ks | králičí hřbet i s hrudím |
| 2 ks | větší stroužky česneku |
| 100 g | slaniny |
| vývar | |
| sůl | |
| Na nádivku: | |
| 200 g | prorostlého vepřového masa |
| 1 ks | česneku |
| 1 ks | žemle |
| 3 lžíce | bílého vína |
| tymián | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Králičí hřbet i s hrudím prošpikujeme slaninou a protáhneme nudličkami ze dvou stroužků česneku, osolíme a necháme asi 2 hodiny odležet
2. Nádivkou naplníme králíka a maso sešijeme
3. Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky, necháme rozehřát, na ně položíme připraveného naplněného králíka a za občasného podlévání vývarem a přelévání vypečenou šťávou pečeme doměkka.
Příprava nádivky:
Vepřové maso jemně umeleme, přidáme prolisovanou cibuli a ve vývaru namočenou a vymačkanou žemli, se solí utřený stroužek česneku, pepř, sůl, tymián a trochu bílého vína, vše důkladně promícháme.
Takto připravenou králičí pečeni můžeme servírovat i studenou, nakrájenou na příčné plátky.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.