70 minut(y)
Náročnost 2
Okořeněný králík pečený na cibulovém základě s dalšímí ingrediencemi.
Ingredience:
| 1 ks | králičího hřbetu |
| 500 ml | masového vývaru |
| 4 lžíce | rajčatového protlaku |
| 3 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | tymiánu |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | rajčete |
| svazek petrželky | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Králičí hřbet odblaníme, vykostíme, omyjeme, osušíme a naporcujeme
2. Maso osolíme, opepříme, na rozpáleném oleji zprudka ze všech stran opečeme, vyjmeme a uložíme na teplém místě
3. Oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek osmahneme na oleji, výpek po opečeném králíkovi zaprášíme moukou, promícháme, přidáme rajčatový protlak, tymián a na menší kousky nakrájené rajče
4. Maso vrátíme zpět, podlijeme částí vývaru, dáme péci do vyhřáté trouby a pečeme doměkka, za občasného podlévání zbylým vývarem
5. Pokrm na talíři posypeme nasekanou petrželkou.
Podáváme například s dušenou rýží.
