70 minut(y)
Náročnost 2
Porce králíka podušené doměkka spolu s cibulkou, česnekem, bylinkami, rajčatovým protlakem, vínem a olivami.
Ingredience:
| 1500 g | králíka |
| 100 g | rajčatového protlaku |
| 100 g | cibulky nebo šalotky |
| 75 g | másla |
| 50 g | zelených oliv bez pecek |
| 50 g | černých oliv bez pecek |
| 250 ml | červeného vína |
| 2 lžičky | rozmarýnu |
| 2 lžičky | tymiánu |
| 1 lžička | oregana |
| 4 ks | stroužků česneku |
| špetka cukru | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Králíka dobře očistíme, opláchneme, osušíme, rozdělíme na čtyři porce, které ze všech stran osolíme a opepříme
2. V kastrolku na rozehřátém másle zvolna porce králíka ze všech stran dozlatova opečeme, pak přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, opékáme ještě 5 minut za občasného obracení masa a dáváme pozor, aby se cibulka nespálila
3. Opečené porce masa posypeme nadrobno nasekaným rozmarýnem, oreganem, tymiánem, přidáme oloupaný prolisovaný česnek, zalijeme protlakem, podlijeme vínem a podle potřeby i teplou vodu, přiklopíme pokličkou a za občasného obracení a podlévání vodou dusíme doměkka 4. Před koncem dušení přidáme pokrájené olivy a omáčku dochutíme solí, pepřem a trochou cukru.
Podáváme s těstovinami nebo čerstvým chlebem.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.