40 minut(y)
Náročnost 2
Zprudka na sádla orestované plátky vepřové kotlety, chvíli podušené doměkka na cibulce, servírované přelité omáčkou připravenou ze šťávy po masa ochucenou barevným pepřem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | plátky vepřové kotlety s kostí tak 1 cm vysoké |
| 2 ks | středně velké cibule |
| 400 ml | vývaru (nebo voda + gelové bujony Knorr Bohatý) |
| 2 vrchovaté lžíce | sádla |
| 2 lžíce | másla |
| 1-2 lžíce | hladké mouky |
| hrubě drcený vícebarevný pepř + celé kuličky | |
| sůl |
Postup:
1. Kotlety zlehka naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme, opepříme a poprášíme z obou stran moukou
2. V hrnci rozpálíme sádlo, maso zprudka restujeme z každé strany 3 minuty
3. Kotlety vyjmeme a ve výpeku osmahneme dozlatova na tenká kolečka pokrájenou cibuli, maso vložíme zpět do hrnce, podlijeme vývarem, přidáme drcený pepř a dusíme doměkka cca 30 minut, dle potřeby podlijeme ještě trochou vývaru nebo vody
4. Poté maso opět vyjmeme, šťávu přecedíme, necháme zredukovat a na závěr přidáme máslo, zamícháme, ochutnáme, případně dosolíme.
Podáváme jen tak, podlité omáčkou, s pečivem, nebo jako obědové menu například s dušenou zeleninou a vařenými brambory.
Poznámka:Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
13 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.