120 minut(y)
Náročnost 2
Koroptve podušené se zeleninou, kořeněné paprikou, bobkovým listem, mletým pepřem, tymiánem …..
Ingredience:
| 2 ks | koroptve |
| 150 g | cibule |
| 80 g | mrkve |
| 80 g | rajčat |
| 3 lžíce | bílého vína |
| 3 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | octa |
| mletá pálivá paprika | |
| špetka cukru | |
| bobkový lis | |
| mletý pepř | |
| česnek | |
| tymián | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné koroptve rozdělíme na půlky, vložíme je na rozehřátý olej, krátce podusíme, potom osolíme, opepříme a posypeme paprikou
2. Obložíme je mrkví, rajčaty, cibulí nakrájenou na kolečka, očištěnými celými stroužky česneku, tymiánem, bobkovým listem a vše podusíme 3 minuty
3. Potom zeleninu pokapeme octem a vínem, koroptve podlijeme trochou vody a upečeme, při teplotě kolem 180°C, doměkka
4. Měkké koroptve vyjmeme, česnek odstraníme, šťávu prolisujeme, osladíme špetkou cukru, přihřejeme k varu, přidáme koroptve a vše prohřejeme.
– Příloha: Vařená rýže s brusinkami nebo rybízovým kompotem.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.