Kopřivový špenát z alobalu

Se slaninou na másle nad ohněm uvařené špičky mladých kopřiv zabalené v alobale, vhodné jako příloha k tábornickému menu.

Ingredience:

2-3 hrsti	nahrubo nasekaných mladých listů ze špiček kopřiv
50-60 g	kostiček slaniny
1/2 šálku	pitné vody
1 lžička	másla
	pepř
	sůl
	alobal
	otevřený venkovní oheň
	klacek nebo rozštípnutá větev

Postup:

1. Alobal přeložíme tak, aby vznikly dvě vrstvy, vytvarujeme sáček, do kterého pak dáme omyté, nahrubo nasekané mladé špičky kopřiv a několik kostek slaniny, vše osolíme a opepříme
2. Nakonec přidáme máslo a vodu, sáček dobře uzavřeme a upevníme na klacek nebo do rozštípnuté větve, kterou pak dáme těsně nad přímý oheň
3. Vaříme 15 minut, pak sáček sundáme ze zdroje tepla a opatrně otevřeme, špenát podáváme jako přílohu například ke grilovaným masům.

Doporučení:

Špenát lze vylepšit nudličkami ze šípku.

Poznámka:

Více o vaření v alobalu nad ohněm viz. naše škola vaření zde: Provizorní nádoba na vaření nad ohněm z větve a alobalu.