REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Koblihy paní Maruš

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Recept od naší čtenářky paní Maruš na sladké koblihy.


Ingredience:
500 ghladké mouky
4 ksžloutků
40 gcukru
40 gmásla
40 gdroždí
4 lžícerumu
250 mlmléka
špetka soli
olej na smažení
marmeláda nejlépe meruňková nebo jahodová

Postup:

1. Mléko mírně zahřejeme, dáme do něj rozpustit cukr, rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek
2. Mouku přesejeme do mísy, přidáme špetku soli, rozpuštěné máslo, žloutky, rum a kvásek
3. Všechno důkladně promícháme a vypracujeme těsto až se dělají bublinky na povrchu
4. Potom přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme asi hodinu vykynout
5. Lžící namočenou v mouce vyndáváme malé kousky těsta, které zakulatíme a uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme malou lžičkou marmeládu a uzavřeme jako buchtu
6. Pokládáme na moukou posypaný vál a necháme asi 10 minut vykynout
7. Pak smažíme ve vysoké vrstvě tuku (aby nám koblihy plavaly) po obou stranách dozlatova.

Poznámka:

P.S. od paní Maruš – Tento recept dělám ráda nemusí se vyvalovat a vykrajovat a jinak si hrát, abychom mohli naplnit koblihu marmeládou, ale uzavíráme je jako buchty, také je jednoduše zapamatovatelný, na půl kila mouky všeho čtyři a čtvrt litru mléka.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy