45 minut(y)
Náročnost 2
Jeden z nejoblíbenějších staročeských pokrmů – poctivé domácí bramboráčky s majoránkou a česnekem, smažené na sádle.
Ingredience:
| 600 g | brambor |
| 50 ml | vroucího mléka |
| 5 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | vejce |
| 10 lžic | strouhanky |
| 1 lžíce | majoránky |
| sádlo na smažení | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupané brambory nastrouháme na jemno
2. V dlaních vymačkáme a dáme do mísy
3. Zalejeme vroucím mlékem, aby nám brambory nezhnědly
4. Přidáme vejce, strouhanku, sůl, pepř a dlaních promnutou majoránku
5. Množství strouhanky je orientační, záleží na druhu brambor – hmota by měla být polotuhá
6. Na pánvi rozpálíme sádlo a lžící tvoříme malé placičky, které pozvolna smažíme z obou stran do zlatova.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová.
Fotogalerie:
