Bramborové placky z uvařených brambor, vajec a mouky, opečené na sucho.
Ingredience:
1500 g | brambor |
500 g | hladké mouky |
3 ks | vajec |
2 lžíce | másla |
sůl |
Postup:
1. Brambory důkladně umyjeme a uvaříme je i se slupkou
2. Uvařené brambory po vychladnutí oloupeme a nastrouháme na jemno
3. Přidáme vejce, sůl, mouku a zpracujeme v hladké těsto
4. Těsto zformujeme do tvaru válce a rozkrájíme na stejně velké kousky, které rozválíme na tenké placky a opečeme po obou stranách nasucho na teflonové pánvi
5. Teplé lokše potřeme rozpuštěným máslem a podáváme je k různým masům a omáčkám.
Foto: Naďa Indruchová a fotky-foto.cz