45 minut(y) + doba ztuhnutí v lednici
Náročnost 2
Ze tří vrstev připravený dezert, z pečeného korpusu, pudinkové náplně a šlehačky.
Ingredience:
| Na korpus: | |
| 150 g | polohrubé mouky |
| 120 g | cukru |
| 4 ks | vejce |
| Na náplň: | |
| 1 sáček | pudinový prášek Zlatý klas nebo Premium hořká čokoláda |
| 250 g | sladké kaštanového pyré |
| 125 g | másla |
| 3 lžíce | cukru |
| 3 dcl | mléka |
| rum | |
| Na vrchní vrstvu: | |
| 2 ks (500 ml) | šlehačky cremefine nebo trvanlivá pařížská šlehačka |
| Ostatní: | |
| papír na pečení, nastoruhaná čokoláda na ozdobu |
Postup:
1. V robotu našleháme bílky, přidáme cukr, postupně přidáváme žloutky a vyšleháme do husté pěny, pak lehce vmícháme mouku a těsto přelijeme na plech s pečícím papírem
2. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova
3. Z mléka a pudinku uvaříme hustou kaši, za občasného míchání ji necháme vychladnout
4. Do vychladlé kaše vmícháme kaštanové pyré
5. Máslo s cukrem našleháme a po částech do něj přidáváme pudinkovo-kaštanovou kaši, výslednou chuť zlepšíme několika lžícemi rumu
6. Piškot mázneme slabou vrstvou marmelády (ale nemusíme), potřeme náplní a dáme na chvíli do lednice
7. Mezitím si ušleháme šlehačku – buď klasickou bílou nebo pařížskou
8. Šlehačku rozetřeme na moučník a vrátíme do lednice, po vychlazení dezert krájíme na jednotlivé řezy a můžeme ho ozdobit například nastrouhanou čokoládou.
Sladké kaštanové pyré lze koupit v obchodech s potravinami, nebo si ho také vyrobit doma, recept zde: sladké kaštanové pyré.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografií i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.