30 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Na oleji zprudka opečené porce ryby osolené, posypané hladkou moukou, servírované dobře odleželé, přelité sardelkami a dalšími ingrediencemi ochucenou majonézou, ozdobené kousky natvrdo uvařeného vejce, kyselou okurkou, kapií a snítky petrželky.
Ingredience:
| 4 ks | porce kapra nebo i jiné ryby (1 porce cca 100 g) |
| 150 g | majonézy |
| 30 g | sterilovaných okurek |
| 20 g | cibule |
| 3 lžíce | oleje |
| 1-2 lžíce | mléka |
| 1 lžička | sardelové pasty |
| 1 lžička | hladké mouky |
| půlka natvrdo uvařeného vejce | |
| několik kapek octa | |
| špetka cukru | |
| sůl | |
| kousek kapie a snítky petrželky na ozdobu |
Postup:
1. Očištěné porce ryby osušíme, osolíme, poprášíme moukou a zvolna opečeme p obou stranách na 2 lžících oleje
2. Hotové maso vyjmeme a opatrně vykostíme, aby zůstalo v celku
3. Na lžíci oleje osmahneme drobně pokrájenou cibuli a okurku, přidáme sardelovou pastu a necháme vychladnout
4. Studené porce kapra či jiné ryby přendáme na dezertní talířky, přelijeme majonézou promíchanou se sardelovou směsí a mlékem, dochucenou cukrem, octem a solí, necháme několik hodin odležet
5. Jednotlivé porce těsně před podáváním ozdobíme dílky vařeného vejce, proužky kapie a snítky petrželky.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.