55 minut(y)
Náročnost 3
Kachní prsa plněná směsí ze žampiónů, papriky, mandlí a bazalky.
Ingredience:
| Rozpis pro 4 osoby: | |
| 600 g | kachních prsou bez kůže |
| 100 g | žampiónů |
| 1 ks | papriky |
| 200 ml | sladké smetany |
| 2 lžíce | mandlových lupínků |
| 1 lžíce | másla |
| 1/2 lžíce | nasekané bazalky |
| 3 lžíce | oleje |
| špetka bílého mletého pepře | |
| vegeta | |
| sůl |
Postup:
1. Kachní prsa nakrájíme na plátky, lehce je naklepeme a osolíme
2. Žampióny očistíme a nasekáme na jemno
3. Papriku omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky
4. Na rozpáleném másle osmahneme žampióny, papriku a 1 lžíci mandlových lupínků
5. Přidáme nasekanou bazalku a vše dobře promícháme
6. Plátky masa naplníme žampiónovou směsí, stočíme do závitků a převážeme nití
7. V pánvi na rozpáleném oleji závitky ze všech stran opékáme asi 10 minut, potom přilijeme cca 100 ml vody a dusíme doměkka (asi 15 minut)
8. Hotové závitky vyndáme, výpek vydusíme na tuk a zalijeme smetanou
9. Přidáme zbylé mandlové lupínky, promícháme a povaříme do zhoustnutí
10. Nakonec omáčku dochutíme vegetou a bílým mletým pepřem
11. Závitky dáme zpět do omáčky a krátce prohřejeme.
– Příloha: Vařené nebo opékané brambory.
