Opečené plátky masa zapečené v troubě se sýrem, kečupem a rajčaty.
Ingredience:
400 g | vepřového masa z plece |
200 g | strouhaného eidamu |
1 lžíce | kečupu |
2 ks | žloutků |
2 ks | rajčat |
mletý pepř | |
olej | |
sůl | |
Na bešamel: | |
200 ml | polotučného mléka |
200 ml | smetany |
100 g | hladké mouky |
100 g | másla |
Postup:
1. Odblaněné maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na malé plátky, které osmahneme na rozehřátém oleji a vložíme do zapékací mísy
2. Ze změklého másla, hladké mouky, mléka i smetany připravíme bešamel, do kterého vmícháme polovinu na jemno nastrouhaného sýra a žloutek, mírně osolíme, opepříme
3. Na maso v pekáčku rozložíme spařená, oloupaná, na kolečka nakrájená rajčata, vše zakapeme kečupem, zalijeme bešamelem a povrch posypeme zbylým strouhaným sýrem
4. Dáme do vyhřáté trouby a při 180 °C zapečeme dozlatova.
Podáváme s vařenými bramborami.