45 minut(y) + doba marinování
Náročnost 2
Opečené marinované plátky masa servírované s pečenou zeleninou.
Ingredience:
| 4 ks | řízků s jehněčí kýty |
| 4 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | snítky šalvěje |
| 2 ks | snítky rozmarýnu |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžíce | citronové šťávy |
| nastrouhaná kůra z 1/2 citronu | |
| mletý bílý pepř | |
| sůl | |
| Na ratatouille: | |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 4 ks | barevných paprik |
| 4 ks | rajčat |
| 3 ks | cibule |
| 2 ks | cukety |
| 1 ks | lilku |
| 1 ks | palice česneku |
| hrst nasekaných čerstvých bylinek | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné plátky masa zlehka naklepeme, vetřeme do nich sůl, mletý pepř, oloupané utřené stroužky česneku, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, zakapeme citronovou šťávou, potřeme olivovým olejem, proložíme bylinkami a necháme 1 hodinu marinovat
2. Pak maso vyjmeme z marinády, zprudka opečeme, snížíme teplotu a dopékáme po každé straně 4 minuty, potíráme zbylou marinádou
3. Na ratatouille veškerou zeleninu očistíme, nakrájíme na kousky (lilek i cukety se slupkou), rozložíme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem, vložíme do vyhřáté trouby na 220 °C a za občasného promíchání pečeme 15 minut, potom vmícháme na jemno nasekané bylinky, osolíme, opepříme a pečeme dalších 10 minut ve šťávě, kterou zelenina pustila
4. Maso servírujeme spolu se zeleninou.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.