Jahodový dort II.

Pečený dortový korpus rozkrojený na tři části, potřený krémem z mascarpone a dalších ingrediencí, ozdobený jahodami, v lednici dobře vychlazený.

Ingredience:

	Na dortový korpus:
120 g	hladké mouky
120 g	cukru krupice
40 g	solamylu (škrobové moučky)
4 lžíce	horké vody
2 lžičky	prášku do pečiva
1 sáček	vanilkového cukru
4 ks	vejce
	dortová forma
	tuk na vymazání a mouka na vysypání dortové formy
	Na dohotovení:
400 g	jahod
80 g	cukru
2 balení	ztužovače šlehačky
1 balení	zakysané smetany
1 balení	krému mascarpone
0,4 l (2 kelímky)	smetany na šlehání

Postup:

1. Celá vejce rozklepneme do misky, přidáme 4 lžíce horké vody a cca 3 minuty šleháme pomocí ručního šlehače do husté pěny
2. Přisypeme oba cukry a šleháme dál, až se všechny krystalky rozpustí
3. Mouku smícháme se škrobem a práškem do pečiva, zapracujeme ji do pěny
4. Připravené těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy
5. Pečeme v troubě vyhřáté na 175-180 °C tak 30 minut, upečený korpus vyklopíme a necháme vychladnout, podélně rozkrojíme na 3 stejně velké pláty
6. Mascarpone vyšleháme se zakysanou smetanou, cukrem a 1/
2 rozmačkaných jahod
7. Smetanu ke šlehání (2 dcl) vyšleháme se ztužovačem a cukrem, postupujeme dle návodu na obalu
8. Vyšlehanou šlehačku opatrně zamícháme do krému z mascarpone
9. Spodní korpus natřeme částí krému a na něj vyrovnáme rozpůlené jahody, ty potřeme opět krémem a na něj překlopíme druhý plát, ten opět potřeme krémem, poklademe jahodami a opět potřeme zbylým krémem, překlopíme poslední korpus
10. Dáme na 6 hodin do lednice ztuhnout
11. Druhou smetanu (2 dcl) našleháme se ztužovačem, šlehačkou pak potřeme povrch dortu
12. Dort nakonec ozdobíme celými, nebo půlkami jahod a máme hotovo.

Fotogalerie: