80 minut(y)
Náročnost 3
Další varianta chutného jahodového moučníku připraveného, podle tohoto receptu, ze čtyř vrstev, z pečeného piškotu a jahodové, máslové a šlehačkové náplně.
Ingredience:
| Na korpus: | |
| Na jahodovou náplň: | |
| 5 ks | vajec |
| 5 lžic | hladké mouky |
| 5 lžic | cukru |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžička | kypřícího prášku |
| 500 g | jahod |
| 2 sáčky | pudinkové prášky jahodové |
| 1 hrnek | vody |
| 1/2 hrnku | cukru |
| Na máslovou nápln: | |
| 7 ks | žloutků |
| 250 g | másla |
| 500 ml | mléka |
| 5 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | škrobu |
| cukr dle chuti cca půl hrnku | |
| trochu rumu | |
| vanilka | |
| Poslední vrstva: | |
| 500 ml | smetany |
| 2 lžíce | kokosu |
Postup:
1. Nejprve si uděláme jahodovou náplň; jahody omyjeme a spolu s cukrem a vodou krátce povaříme, pak přilijeme v deci vody rozmíchané pudinkové prášky a vmícháme do jahod, vaříme do zhoustnutí, necháme vychladit
2. Na korpus si rozdělíme bílky od žloutků, žloutky vyšleháme s cukrem, přišleháme olej a v mícháme mouku s kypřícím práškem a nakonec vyšlehané bílky, korpus upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, tak 10-15 minut, pak necháme vychladit
3. Hotový prochladlý koprus potřeme jahodovou náplní a necháme ztuhnout v lednici
4. Mezitím si připravíme kastrůlek, kam dáme mléko, vanilku a žloutky, rozmícháme a přivedeme k varu, pak přidáme mouku a škrob, vaříme do husté kaše
5. V míse si vyšleháme máslo s cukrem
6. Vychladlou kaši pak zašleháváme postupně do másla a dochutíme rumem
7. Tuto náplň natřeme na ztuhlou jahodovou náplň
8. Poslední vrchní část uděláme z vyšlehané smetany, kam vmícháme trochu kokosu.
Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka textu i fotografie: Tereza Buranská
Fotogalerie:
