60 minut(y) + 30 minut odležení
Náročnost 2
Těsto s jablky a tvarohovou náplní upečené dozlatova.
Ingredience:
| Rozpis na 24 řezů: | |
| 400 g | polohrubé mouky |
| 180 g | moučkového cukru |
| 150 g | másla |
| 2 ks | vajec |
| 1 ks | sáčku vanilkového cukru |
| 1/2 ks | sáčku kypřicího prášku do pečiva |
| Na náplň: | |
| 1500 g | jablek |
| 750 g | měkkého tvarohu |
| 150 g | moučkového cukru |
| 150 g | másla |
| 60 g | nastrouhaných dětských piškotů |
| 30 g | hrubé mouky |
| 250 ml | mléka |
| špetka soli |
Postup:
1. Do mísy prosijeme polohrubou mouku s moučkovým cukrem i kypřicím práškem do pečiva, přidáme změklé, nakrájené máslo, rozklepnutá vejce, vanilkový cukr a vypracujeme pevné těsto, které necháme 30 minut odležet
2. Očištěná, oloupaná jablka nakrájíme na tenké plátky nebo je nahrubo nastrouháme a pak smícháme s piškotovými drobečky
3. Odleželé těsto rozválíme na plát, dáme na dno pekáčku s vyšším okrajem, rozložíme na něj jablka a rozetřeme tvarohovou náplň, kterou jsme připravili smícháním tvarohu s hrubou moukou, moučkovým cukrem, špetkou soli, rozpuštěným máslem a mlékem (pokud je tvaroh řídký, dáme méně mléka)
4. Pekáček dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 20 minut, pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme dalším 20 minut.
