60 minut(y)
Náročnost 2
Upečený korpus slepený malinovým džemem, povrch ozdobně postříkaný rozpuštěnou čokoládou, po nakrájení zdobený šlehačkou a plátky jablek.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 500 g | jablek |
| 300 g | polohrubé mouky |
| 120 g | cukru |
| 40 g | kakaa |
| 250 ml | mléka |
| 120 ml | oleje |
| 1 lžička | jedlé sody |
| 1 lžíce | citronové štávy |
| 2 ks | vajec |
| tuk a polohrubá mouka na formu | |
| Na dohotovení: | |
| 200 ml | smetany ke šlehání |
| 60 g | malinového džemu |
| 50 g | mléčné čokolády |
| plátky jablek na ozdobu |
Postup:
1. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nastrouháme na hrubo a smícháme s citronovou šťávou
2. Bílky ušleháme s cukrem na pevný sníh, vmícháme do něho žloutky, mléko, olej a nastrouhaná jablka, pak zapracujeme prosátou polohrubou mouku s kakaem a jedlou sodu
3. Vše dobře promícháme a těsto nalijeme do pekáčku dobře vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou, vložíme do vyhřáté trouby na 160 °C a pečeme asi 40 minut, upečený korpus necháme krátce zchladnout v pekáčku, poté ho vyklopíme a necháme zcela vychladnout
4. Korpus vodorovně rozpůlíme, potřeme malinovým džemem a opět slepíme, na povrch ozdobně nastříkáme rozpuštěnou čokoládu, před podáváním nakrájíme a každý kousek ozdobíme kopečkem šlehačky a plátky jablka.
