Polévka z jarních cibulek, máty, hrášku a zakysané smetany.
Ingredience:
| 300 g | mraženého hrášku |
| 750 ml | zeleninového vývaru |
| 3 lžíce | zakysané smetany |
| 1 lžíce | nasekané čerstvé máty |
| 1 lžíce | másla |
| 1 svazek | jarní cibulky |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
- Očištěné cibulky nakrájíme na tenká kolečka (část natě si ponecháme stranou na ozdobu) a v hrnci na rozehřátém másle necháme zesklovatět.
- Přidáme hrášek, nadrobno nasekanou mátu, horký vývar, přivedeme k varu, povaříme 5 minut a pak polovinu rozmixujeme.
- Rozmixovanou polovinu vrátíme do hrnce, vmícháme zakysanou smetanu, opatrně prohřejeme a podle chuti osolíme i opepříme.
- Podáváme ozdobené natí z cibulek.











































