55 minut(y)
Náročnost 2
Z vývaru z povařeného vyuzeného masa připravený vývar, ten zahuštěný jíškou, doplněný o hrášek a smetanu, polévka nakonec rozmixovaná, servírovaná dochucená solí, pepřem a muškátovým oříškem, s vložkou kostiček uzeného masa.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 750 ml | vývaru |
| 500 g | mraženého hrášku |
| 300 g | uzeného kolene (nebo uzené šunky od kosti) K-Purland |
| 250 ml | tučné smetany na vaření K-Classic |
| 1 lžíce | mouky |
| 1 lžíce | másla |
| 2 ks | cibule |
| muškátový oříšek | |
| nové koření | |
| bobkový list | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Uzené maso dáme do hrnce s vodou, přidáme jednu oloupanou cibuli, bobkový list, nové koření a pár kuliček pepře, povaříme asi 30 minut do změknutí
2. Scedíme, vývar uschováme a maso obereme a nakrájíme na drobné kostičky
3. Máslo rozehřejeme, přidáme nadrobno nasekanou cibuli a necháme zesklovatět, přidáme mouku, promícháme a orestujeme na světlou jíšku
4. Zalijeme vývarem z uzeného masa a povaříme asi 15 minut
5. Přidáme hrášek, krátce povaříme a odstavíme, vmícháme smetanu a rozmixujeme mixérem
6. Dochutím solí, pepřem a muškátovým oříškem, pak vmícháme uzené maso a podáváme.
Servírujeme s máslovými krutony. Do vývaru s uzeným masem můžeme přidat i kost z uzené šunky nebo odřezky z uzeného masa. Vývar pak bude ještě silnější.
Poznámka:Zdroj: www.kaufland.cz
Fotogalerie:
Uložit