30 minut(y)
Náročnost 2
Polévky připravená z mraženého hrášku, vody, koření, česneku, másla a hladké mouky, servírovaná se dvěma druhy polévkové vložky, s kostičkami na oleji opečené anglické slaniny a smaženým hráškem. Polévka je částečně rozmixovaná, ale obsahuje částečně i celý hrášek, tím je zajímavá.
Ingredience:
| 1 sáček | mraženého hrášku |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1,5 l | vody |
| koření do polévky (zeleninový bujón) | |
| majoránka | |
| pepř | |
| sůl | |
| Vložka do polévky: | |
| 1 sáček | smažený hrášek |
| 100 g | anglické slaniny v celku |
| olej |
Postup:
- Na másle orestujeme na kostičky pokrájenou cibuli, opečeme ji do sklovata, přidáme lžíci hladké mouky, chvíli restujeme, mícháme, cibulovou jíšku pak zalijeme vodo, rozmícháme jíšku, aby v polévce nebyly hrudky.
- Nasypeme mražený hrášek, kdo má rád, přidá kostku bujónu nebo jiné polévkové dochucovadlo, vaříme, až hrášek změkne, tedy asi 10-15 minut.
- Část hrášku vyjmeme pomocí sítka z polévky, dáme stranou, polévku rozmixujeme ponorným tyčovým mixérem, dochutíme solí, pepřem, majoránkou a utřenými stroužky česneku.
- V této fázi vrátíme zpět hrášek, co jsem si dali bokem, polévku prohřejeme.
- Při servírování polévky na stůl do misek dáme na nudličky nakrájenou, na oleji orestovanou anglicku slaninu a smažený hrášek. Každý ze strávníků si polévku obohatí o polévkovou vložku, která mu chutná.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.