120 minut(y)
Náročnost 3
Kostky hovězího masa dušené na cibulovém základě, s vínem, brandy, bylinkami, cibulkami a houbami.
Ingredience:
| 600 g | hovězího masa |
| 250 g | hub |
| 250 ml | červeného vína |
| 3 lžíce | brandy |
| 20 ks | malých cibulek |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | cibule |
| svazek čerstvých bylinek dle chuti | |
| petrželka na ozdobení | |
| hladká mouka | |
| mletý pepř | |
| vývar | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Na rozehřátém oleji orestujeme na kostky nakrájené maso, přidáme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět
2. Mírně podlijeme vývarem i červeným vínem, přidáme svazek bylinek a zvolna dusíme, po vydušení maso zaprášíme hladkou moukou a krátce osmahneme
3. Přilijeme brandy, kterou necháme vzplanout a jakmile alkohol odhoří a zůstane jen příjemné aroma, přidáme malé cibulky, očištěné, na plátky nakrájené houby a oloupané utřené stroužky česneku
4. Vše osolíme, opepříme, znovu mírně podlijeme vývarem i vínem a dusíme doměkka
5. Svazek bylinek vyndáme, ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme s rýží nebo tmavým pečivem.
Nejsou-li čerstvé houby, můžeme použít sušené, sterilované, hlívu nebo žampiony.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.