30 minut(y)
Náročnost 2
Jednoduchý recept na plátky hovězího roštěnce naklepané, pak zprudka opečené na pánvi, servírované přelité omáčkou připravenou z výpeku po masa.
Ingredience:
| Počet porcí: 2 | |
| 2 ks | plátky hovězího roštěnce |
| 50 g | kuchyňské cibule |
| 10 g | másla |
| 50 ml | červeného vína |
| 1 lžíce | oleje |
| 1/2 čajové lžičky | hladké mouky |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Maso lehce naklepejte a okraje nařízněte.
- Roštěnky položte na pánev s rozehřátým olejem. Maso po obou stranách osmahněte tak, aby uvnitř zůstalo růžové. Poté je přeložte z pánve na nahřátý talíř.
- Olej slijte z pánve, dejte na ni máslo, na tenká kolečka nakrájenou cibuli a nechte zpěnit.
Cibuli poprašte moukou, osmahněte, zalijte vínem a 1 polévkovou lžící vody. Za stálého míchání povařte. - Teď už zbývá jen roštěnky osolit, opepřit, pokrýt cibulí a přelít šťávou. Podávejte s bramborami, ideálně šťouchačkami nebo grilovanou zeleninou.
Kvalitní červené víno dodá roštěnkám ten správný říz. Místo běžného vína z hroznů zkuste také Borůvčáka, Rybízáka nebo Višňáka; červená ovocná vína, která vás vezmou do nových chuťových dimenzí.
Poznámka:Zdroj: www.rybizak.cz
Fotogalerie:
