50 minut(y) + 24 hodin odležení masa
Náročnost 2
Hovězí kližka nakrájená na malé kousky, zakápnutá citrónovou šťávou, nechaná 24 hodin odležet, poté podušená na cibulce. Šťáva z dušení zjemněná smetanou, do hotové omáčky přidané plátky vařených hříbků.
Ingredience:
| 400 g | hovězí kližky |
| 200 g | čerstvých hříbků |
| 60 g | másla |
| 100 ml | smetany |
| 1 ks | cibule |
| 1/2 ks | citrónu |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| petrželka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Omyjeme si hovězí maso, nakrájíme na drobné kousky, pokapeme šťávou z půlky citrónu a necháme 24 hodin odležet
2. Po odležení masa si oloupeme cibuli, nakrájíme na jemno , zpěníme na másle, přidáme hovězí maso, zaprášíme moukou a společně chvilku orestujeme
3. Poté maso osolíme, opepříme, podlijeme vodou a pod pokličkou na mírném ohni dusíme, dokud není maso měkké
4. Mezitím si očistíme hříbky, které nakrájíme na plátky a uvaříme v mírně osolené vodě, uvařené houby scedíme
5. Před koncem dušení přidáme k masu nasekanou petrželku a smetanu, promícháme a povaříme 5 minut
6. Do hotové omáčky vložíme vařené hříbky a servírujeme.
Vhodná příloha je dušená rýže.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.