Hovězí maso se šunkovou směsí

Podušené kostky hovězího předního servírované pokryté šunkovou směsí připravenou z orestované cibulky, plátků hub, nudliček papriky a šunky.

Ingredience:

400 g	libového hovězího masa (přední bez kosti)
100 g	šunky
2 ks	houby
1 ks	větší cibule
1 ks	papriky nebo sterilované kapie
4 lžíce	rajčatového protlaku
4 lžíce	oleje
1/4 l	vody
	sůl

Postup:

1. Naklepané hovězí maso nakrájíme přes vlákna na nudličky a za stálého míchání opékáme na dvou lžících olejem
2. Opečené maso zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vodou, přidáme rajčatový protlak, osolíme, rozšleháme a dusíme doměkka, pokud ke konci bude omáčka příliš řídká, necháme tekutinu odpařit
3. Na zbytku oleje zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme houby nakrájené na plátky a papriku nakrájenou na nudličky, vše podusíme doměkka, směs osolíme a nakonec do ní vmícháme šunku nakrájenou na nudličky, ještě chvíli necháme prohřát
4. Jednotlivé porce masa rozdělíme na talíře, pokryjeme šunkovou směsí a ihned podáváme.

Doporučení:

Vhodnou přílohou jsou uvařené brambory nebo dušená rýže a zeleninový salát.