REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Hovězí guláš s noky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Kostky hovězího masa podušené doměkka na cibulovém základě spolu s kořením a dalšími ingrediencemi, podlité červeným vínem a vývarem, guláš servírovaný s noky.


Ingredience:
600 gpředního hovězího masa
400 mlvývaru
250 mlčerveného vína
2 lžíceoleje
1 lžícehladké mouky
1 lžícemleté papriky
1 lžícemajoránky
8 kskuliček jalovce
3 ksstroužků česneku
2 ksbobkových listů
2 kscibule
1 kssnítky rozmarýnu
1 kssnítky tymiánu
špetka mletého kmínu
mletý pepř
sůl
Na zdobení\:
nasekané čerstvé bylinky
jarní cibulka
Na noky:
250 ghrubé mouky
40 gmásla
150 mlmléka
1 ksžloutku
voda
sůl

Postup:

1. Maso očistíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky
2. V hrnci na rozehřátém oleji orestujeme dozlatova oloupané na drobno nakrájené cibule, přidáme nakrájené maso a osmahneme
3. Přilijeme asi 300 ml vývaru, přidáme špetku mletého kmínu, bobkové listy, tymián, rozmarýn, oloupané utřené stroužky česneku, osolíme a zvolna dusíme do téměř měkka (asi 45 minut)
4. Pak zaprášíme hladkou moukou i mletou paprikou, orestujeme, zalijeme červeným vínem, zbylým vývarem, přidáme majoránku, jalovec a vaříme doměkka (asi 15 minut), dochutíme solí i pepřem
5. Mezitím si připravíme noky; změklé máslo utřeme s hrubou moukou, žloutkem, mlékem a solí, potom lžící namočenou ve vodě vykrajujeme noky, které vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 8 minut, poté scedíme
6, Noky podáváme s gulášem a ozdobíme nasekanými bylinkami a nakrájenou jarní cibulkou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

BistRAWveg má ambici být zdravým „mekáčem“

Budoucnost bez civilizačních nemocí a budoucnost plná energie. Živá syrová RAW strava, kterou nebudete jíst, protože je zdravá, ale protože bude chutnat. Tak představuje koncept bister bistRAWveg Stanislav Petříček, zakladatel a popularizátor zdravého životního stylu pro manažery, spolumajitel společnosti Tp Consulting.

číst dále ...

Nejlepší hovězí steak? Ten vyzrálý

Abyste si na steaku opravdu pochutnali, nemusíte chodit do luxusní restaurace. Výtečný kus hovězího připravíte i v pohodlí domova. Klíčem není tajný recept, ale především výběr správného masa a jeho vlastnosti. Prozradíme vám, na co si dát pozor. Až budete příště zvát přátele na podvečerní grilovačku, nemáte se čeho obávat.

číst dále ...

Večeře pod širým nebem s přáteli: V jednoduchosti je pohoda!

Setkávání v kruhu kamarádů a známých je skvělou příležitostí se uvolnit. Možná se s kamarády čas od času scházíte u karet, deskových her, filmů nebo prostě u něčeho dobrého k pití. Zkuste udělat změnu a pozvěte je na společnou domácí večeři pod širým nebem – a udělejte ji nekompromisně jednoduchou!

číst dále ...

Grilování hovězího z bio farmy? Nejen původ, ale i chuť vás přesvědčí

S letními měsíci je nerozlučně spjato grilování. K tomu, aby byl váš kulinářský výtvor opravdu stoprocentní, je ale třeba se soustředit zejména na výběr kvalitního kousku hovězího masa. Sázkou na jistotu jsou produkty ekologického zemědělství s garantovaným původem. Poradíme vám nejen s výběrem nejlepšího hovězího, ale podělíme se také o recept na lahodnou přílohu.

číst dále ...

Lahodné letní recepty bez výčitek

Hledáte inspiraci, co si rychle během letních veder připravit k snídani, svačině či hlavnímu jídlu, abyste zároveň nemuseli přemýšlet o tom, jestli to neohrozí vaši linii? Máme pro vás několik tipů na chutné recepty od výživové poradkyně programu Cambridge Weight Plan Hany Borkovcové. A jako přidanou hodnotu nabízíme rychlost přípravy a záruku pochutnání a přitom nehladovění!

číst dále ...

Bez bílkovin do plavek nezhubnete. Kde všude je najdete?

Mysleli jste si, že příjem proteinů je klíčový pouze pro sportovce? Tak to je velký omyl. Bílkoviny neboli proteiny jsou nepostradatelnou součástí jídelníčku nás všech, a protože si je tělo neukládá do zásoby, je třeba ho pravidelně zásobit vhodnou stravou. Proteiny jsou důležité především k růstu a obnově buněk, k tvorbě svalů, k produkci hormonů a protilátek. Rovněž jsou naprosto stěžejní při redukci váhy. Jejich nedostatek se projevuje zvýšeným pocitem hladu či chutěmi na sladké. Kolik proteinu správně denně přijmout, aby se výsledek odrazil na postavě?

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy