90 minut(y)
Náročnost 2
Guláš z kousků hovězího krku podušeného na cibulovém základě spolu s česnekem, rajským protlakem a dalšími ingrediencemi, zjemněný smetanou a koňakem.
Ingredience:
| 800 g | hovězího krku |
| 400 g | žampionů |
| 150 g | zakysané smetany |
| 350 ml | zeleninového vývaru |
| 50 ml | koňaku |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| 1 lžíce | rajského protlaku |
| 1 lžíce | sádla |
| 2 ks | cibule |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | rajčat |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěný hovězí krk opláchneme a nakrájíme na nudličky
2. V kastrolku na rozehřátém sádle osmahneme oloupané na drobno nasekané cibule i stroužky česneku, přidáme nakrájené maso a společně za stálého míchání orestujeme
3. Pak osolíme, opepříme, poprášíme mletou paprikou, krátce orestujeme, přidáme rajský protlak, zalijeme vývarem a zvolna dusíme do skoro měkka
4. Mezitím očištěné žampiony nakrájíme na čtvrtky, rajčata spařená ve vroucí vodě oloupeme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na drobno
5. K téměř měkkému masu přidáme žampiony, rajčata a vše dodusíme doměkka, nakonec vmícháme zakysanou smetanu a koňak, krátce povaříme a dochutíme solí i pepřem.
Podáváme s karlovarským knedlíkem.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.