120 minut(y)
Náročnost 2
Další varianta guláše připraveného z podušených kostek hovězí kližky, cibule, česneku, rajčatového protlaku, vody nebo vývaru a koření, jak ho připravuje úžasná kuchařka, fotografka a food blogerka paní Naďa Indruchová.
Ingredience:
| 800 g | hovězí kližky |
| 5 ks | velkých cibulí |
| 5 ks | kuliček nového koření |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | bobkové listy |
| 4 lžíce | sádla |
| 2 lžíce | sladké mleté papriky |
| 2 lžíce | rajského protlaku |
| 1 lžíce | majoránky |
| 2 lžičky | kmínu |
| hovězí vývar nebo voda + gelový hovězí bujon | |
| špetka cukru | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Maso kuchyňsky upravíme (zbavíme blan a šlach) a nakrájíme na kostky 3×3 cm, osolíme, opepříme, okmínujeme
2. Na rozpálené sádlo vhodíme na kostičky nakrájenou cibuli, kterou osmažíme dotmava, přidáme maso a 10 minut restujeme a mícháme
3. Přidáme papriku a ostatní koření včetně utřeného česneku, rajský protlak a 4 minuty restujeme, podlejeme vývarem a dusíme doměkka, během dušení podle potřeby přidáváme horkou vodu
4. Nakonec přidáme v dlaních rozemnutou majoránku a guláš dochutíme solí, je-li třeba
5. Nezahušťujeme, o to se postará cibule, té má být tolik, co masa, ovšem na objem nikoliv na váhu.
Podáváme s chlebem, těstovinou nebo knedlíkem.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.